Résumé du poste

Nordest, entreprise familiale spécialisée dans la découpe de viandes du Québec, la fabrication de saucisses artisanales faibles en gras et de plats prêts-à-manger traditionnels, recherche un(e) Chef Cuisinier/Cuisinière pour son département de prêt-à-manger. Le candidat retenu jouera un rôle clé dans la gestion de la cuisine, le développement de nouvelles recettes et la supervision des opérations de production alimentaire.

Responsabilités principales

• Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments
• Évaluer les besoins en aliments et, s’il y a lieu, estimer le coût des matières premières et de la main-d’œuvre
• Préparer et faire cuire des aliments selon les recettes établies
• Superviser et encadrer le travail des employés de cuisine
• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et l’utilisation des nouveaux équipements au personnel
• Développer de nouvelles recettes pour diversifier l’offre de prêt-à-mange en assurant une qualité conforme aux normes de Nordest

Profil recherché

• Expérience préalable en cuisine professionnelle, idéalement en production alimentaire de grande échelle
• Créativité et passion pour l’innovation culinaireCapacité à gérer plusieurs tâches simultanément et à travailler sous pression
• Leadership et aptitude à former et encadrer une équipe
• Connaissance des normes d’hygiène et de salubrité alimentaire
• Capacité à soulever et déplacer des charges modérées si nécessaire

Avantages

• Horaire du lundi au jeudi de 7h à 16h et vendredi de 7h à 12h
• Prix employés très avantageux sur les produits

Comment postuler

Veuillez faire parvenir votre C.V. à gestion@boucherienordest.com ou contactez-nous au 819-623-5474.