Résumé du poste

Description du poste :

Le Golf Hôtel Nominingue recherche une ou un cuisinier passionné et talentueux pour rejoindre son équipe dynamique. Sous la supervision directe du directeur de la restauration et du chef cuisinier, la ou le candidat retenu sera chargé d’assister dans la création, la standardisation et la coordination des activités culinaires de notre établissement.

Responsabilités :

• Collaborer avec le directeur de la restauration et le chef cuisinier pour participer à la création de menus innovants et attrayants, en tenant compte des saisons, des produits locaux et des préférences des clients.
• Aider à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats pour garantir leur qualité, leur fraîcheur et leur conformité aux normes élevées de l’établissement.
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine pour maintenir la cohérence des plats et l’efficacité des opérations.
• Contribuer à la standardisation des recettes et des procédures culinaires pour assurer une qualité constante des plats.
• Respecter les normes d’hygiène alimentaire et de sécurité au sein de la cuisine, en garantissant le respect des réglementations locales.
• Collaborer avec d’autres membres de l’équipe pour assurer une coordination efficace des activités culinaires.

Exigences et qualifications requises

• Expérience professionnelle préalable en cuisine (un atout)
• Diplôme (DEP) (un atout)
• Passion pour la gastronomie et volonté d’apprendre et de se perfectionner
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique et sous pression
• Souci du détail et engagement envers l’excellence opérationnelle
• Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe
• Certification en hygiène alimentaire (un atout)