Résumé du poste

Le restaurant La Belle Province de Mont-Laurier est à la recherche d’un superviseur ou d’une superviseure des services alimentaires pour rejoindre son équipe.

La personne retenue sera responsable de superviser, de diriger et de coordonner les activités quotidiennes du personnel chargé de la préparation et du service des aliments. Elle veillera au bon fonctionnement des opérations, au respect des normes d’hygiène et de salubrité alimentaires, à la qualité des produits ainsi qu’à la satisfaction de la clientèle.

Elle participera également à la gestion des horaires, à la répartition des tâches, à la formation des employés et au maintien d’un environnement de travail efficace, organisé et accueillant.

Responsabilités principales

• Superviser, coordonner et établir les horaires de travail du personnel chargé de la préparation et du service des aliments;
• Répartir les tâches entre les employés et veiller au bon déroulement des opérations quotidiennes du restaurant;
• Établir les méthodes de travail et s’assurer du respect des procédures opérationnelles;
• Évaluer les besoins en ingrédients, en denrées alimentaires et en fournitures, puis effectuer les commandes nécessaires;
• Contrôler les stocks, tenir à jour les registres d’inventaire et signaler les pertes ou les besoins de réapprovisionnement;
• Former les employés sur leurs tâches, les méthodes de préparation des aliments, l’hygiène et les normes de sécurité alimentaire;
• Surveiller la préparation et la présentation des aliments afin d’assurer leur qualité et leur conformité aux normes établies.

Exigences et conditions

• Posséder de 1 à 2 ans d’expérience pertinente en restauration ou en supervision des services alimentaires;
• Avoir de bonnes aptitudes en organisation, en communication et en gestion d’équipe;
• Être capable de travailler dans un environnement dynamique et de gérer plusieurs tâches simultanément;
• Connaître les règles d’hygiène et de salubrité alimentaires.