Résumé du poste

Chef cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e)– Le Relais Lac Tapanee

• Possibilité d’être logé et autres avantages – Travailler au cœur d’une municipalité accueillante, dynamique et en pleine nature.
• Ouvert aux couples et aux petites familles qui aimeraient travailler ensemble et faire briller le Relais Lac Tapanee aux quatre coins des Hautes-Laurentides.
• Salaire compétitif et bonis relié à la performance.
• À propos du Relais
  Situé entre lac et forêt, au cœur de Sainte-Anne-du-Lac, le Relais Lac Tapanee est un motel-restaurant entièrement rénové, chaleureux et vibrant. Véritable carrefour de rencontres entre visiteurs et résidents , l’établissement est à la recherche d’un(e) chef cuisinier(ère) passionné(e), structuré(e) et créatif(ve).

Responsabilités.

• Agir à titre de chef cuisinier pour le Relais.
• Créer et mettre à jour les menus saisonniers en valorisant les produits locaux.
• Lancer et gérer une offre à emporter (take-out)/boutique pour les visiteurs et résidents.
• Gérer les achats, inventaires, coûts, quantités et budgets.
• Au besoin, accompagner et mentorer les équipes en cuisine et en salle.
• Respecter et faire respecter les normes MAPAQ d’hygiène et salubrité.
• Coordonner les événements : banquets, soirées thématiques, occasions spéciales.

Exigences et conditions

• Diplôme en cuisine professionnelle OU expérience équivalente
• 5 à 10 ans d’expérience pertinente incluant des responsabilités de gestion
• Esprit créatif, leadership positif et bonnes capacités organisationnelles
• Expérience pertinente en création de menu, gestion de budget et gestion des inventaires
• Connaissance de la cuisine québécoise et du fonctionnement d’un établissement mixte (motel/resto)
• Connaissance de l’application Ligthspeed (un atout)
• Maîtrise du français ou de l’anglais (bilinguisme souhaité)

Avantages sociaux

•  Hébergement possible
•  Poste ouvert aux couples/familles
•  Temps plein, permanent – minimum 40 h/semaine
•  Entre 25 et 30 $/h + bonis